{"id":17415,"date":"2026-08-20T11:52:38","date_gmt":"2026-08-20T11:52:38","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioubatuba.com.br\/?p=17415"},"modified":"2026-08-20T13:54:27","modified_gmt":"2026-08-20T13:54:27","slug":"pizzaiolo-de-ubatuba-conquista-o-primeiro-lugar-no-campeonato-nacional-de-pizzaiolos-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioubatuba.com.br\/?p=17415","title":{"rendered":"Pizzaiolo de Ubatuba conquista o 1\u00ba lugar no Campeonato Nacional de Pizzaiolos 2026"},"content":{"rendered":"<div id=\"header\">\n<p><span><picture><source media=\"(min-width: 1024px)\" ><source ><\/picture><\/span><span><\/span><\/p>\n<\/p><\/div>\n<div id=\"main-wrapper\">    \t\t<main id=\"main\">    \t\t      \t\t\t  \t\t\t \t \t \t \t\t\t\t\t \t\t\t \t \t\t\t \t  \t\t\t\t \t\t\t\t\t \t     \t\t \t<\/p>\n<div>\n<p>O pizzaiolo Thales Machado, conquistou o 1\u00ba lugar no Campeonato Nacional de Pizzaiolos 2026, com 1.493 pontos, na categoria Cl\u00e1ssica. A competi\u00e7\u00e3o ocorreu entre os dias 21 e 24 de julho, na capital paulista, durante a FIPAN, a maior feira de panifica\u00e7\u00e3o, confeitaria e alimenta\u00e7\u00e3o da Am\u00e9rica Latina. A competi\u00e7\u00e3o foi planejada atrav\u00e9s do Instituto Conpizza. <\/p>\n<p>Thales tem sua trajet\u00f3ria diretamente ligada \u00e0 Pizzaria Arte do Chef, que fica na Praia do Sap\u00ea, em Ubatuba, que pertence \u00e0 sua fam\u00edlia. Foi neste ambiente, ao lado de sua M\u00e3e e em contato di\u00e1rio com a produ\u00e7\u00e3o de pizzas, que construiu sua experi\u00eancia de 12 anos como pizzaiolo. <\/p>\n<p>Para a competi\u00e7\u00e3o, o pizzaiolo buscou inspira\u00e7\u00e3o nas ra\u00edzes e nos sabores da culin\u00e1ria cai\u00e7ara de Ubatuba. Sua cria\u00e7\u00e3o levou ingredientes que representam a identidade da \u00e1rea, como camar\u00e3o-branco, polvo e banana-da-terra, transformando refer\u00eancias da gastronomia local em uma pizza autoral apresentada na competi\u00e7\u00e3o nacional. <\/p>\n<p>A vit\u00f3ria representa n\u00e3o exclusivamente uma conquista pessoal para o pizzaiolo, mas tamb\u00e9m um reconhecimento para a gastronomia de Ubatuba e para a Pizzaria Arte do Chef, que existe anos, desenvolve seu trabalho na Praia do Sap\u00ea e leva os sabores e a identidade da culin\u00e1ria cai\u00e7ara para al\u00e9m da cidade. <\/p>\n<p>Com o t\u00edtulo, Thales Machado definiu a classifica\u00e7\u00e3o para representar o Brasil no Campeonato Mundial de Pizza, que ser\u00e1 feito em Parma, na It\u00e1lia, em 2027. <\/p>\n<p><em><strong>Fonte: Assessoria de Imprensa\u00a0<\/strong><\/em> \t<\/p>\n<\/div>\n<nav>  \t\t\t  \t\t    \t\t  \t\t\t  \t\t\t  \t<\/nav>\n<p>\t\t  \t\t<\/main>    \t\t  \t\t\t\t\t  \t  \t<\/p>\n<div>\n<h3><\/h3>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O pizzaiolo Thales Machado, conquistou o 1\u00ba lugar no Campeonato Nacional de Pizzaiolos 2026, com 1.493 pontos, na categoria Cl\u00e1ssica. 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